Maximalizujte přínosy půstu: recepty podporující imunitu pro optimální zdraví

Přerušovaný půst je stále populárnější metodou stravování, která přináší řadu zdravotních benefitů. K dosažení optimálních výsledků ale nestačí jen střídat období půstu a jídla. Velmi důležitá je správná volba potravin, které tělu dodají potřebnou energii, hydratují ho a podpoří imunitní systém.

Přerušovaný půst

Přerušovaný půst – z anglického intermittent fasting – představuje v dnešní době oblíbený způsob stravování. Vše spočívá ve střídání fáze jídla a půstu. Častou volbou je režim 16:8, kdy jíte jen v rámci 8 hodin a zbylých 16 držíte půst. Ale existují i další režimy. Benefity spočívají v tom, že tento způsob stravování může podpořit metabolismus, zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi, ale také snížit zánětlivost a posílit imunitu.

Ovšem kromě samotného půstu hraje důležitou roli také to, co do svého jídelníčku zařadíte. Vyvážená a zdravá strava dokáže maximalizovat přínosy půstu, pomůže vám udržet energii, ale i imunitu a psychickou pohodu.

Jídla před půstem

Ať už chcete zkusit přerušovaný nebo nějaký kratší půst, je vhodné se před hladověním zaměřit na jídla bohatá na vlákninu, zdravé tuky, bílkoviny a antioxidanty. Ty dokáží poskytnout dostatek energie a zasytí na delší dobu. Zdravé tuky zpomalují vstřebávání potravy, v kombinaci s vlákninou tak předchází náhlým pocitům hladu během půstu.

Nabízí se pár výživných jídel, které můžete do jídelníčku zařadit. Skvělou volbou je ovocné smoothie – kombinace banánu, lesního ovoce, špenátu a chia semínek představuje lehce stravitelný nápoj plný antioxidantů z bobulí a draslíku z banánu. Namísto vody můžete přidat kokosovou vodu, ta doplní elektrolyty. Díky tomu tělu dodáte živiny, ale také ho budete dobře hydratovat.

Dalším skvělým tipem je avokádový toast s vejci. Avokádo je bohaté na zdravé tuky a vitamín E, který podporuje imunitu. Můžete ho jen tak rozmačkat na celozrnný toast či si připravit pomazánku. Když k tomu přidáte ještě vejce, získáte jídlo plné bílkovin a vlákniny.

Lehkým, ale výživným jídlem je také ovesná kaše. Skvělou kombinací jsou ovesné vločky s mandlovým nebo kokosovým mlékem, na ozdobu se hodí různé ořechy a lesní ovoce. Z vloček se pomalu uvolňuje energie, ořech slouží jako zdroj zdravých tuků a v bobulích se nachází antioxidanty.

Hydratace je důležitá

Během půstu je velmi důležité myslet na správnou hydrataci. Pití čisté vody je někdy nedostačující, navíc nezažene hlad. Namísto toho můžete zařadit nápoje bohaté na elektrolyty a další prospěšné látky, díky kterým podpoříte organismus, i když zrovna máte okno bez jídla.

Skvělou volbou je již zmíněná kokosová voda. Je lehce nasládla, dokáže tak dodat energii, aniž by způsobila náhlé výkyvy cukru v krvi. A kromě toho obsahuje klíčové elektrolyty.

Kromě toho ale můžete zařadit i různé čaje. Nabízí se například zázvorový nebo kurkumový čaj – ty mají protizánětlivé účinky a podporují zdravé trávení. Kromě toho podporují také imunitní systém.

Dále se nabízí šípkový čaj – ten obsahuje velké množství vitamínu C a antioxidantů, proto také představuje dobrou podporu imunitního systému. Dodá tělu potřebné vitamíny i bez kalorií.

Recepty po půstu

Dát dohromady vyvážený jídelníček při přerušovaném půstu mnohdy není snadné, tělo si na to potřebuje zvyknout. Proto je důležité věnovat pozornost tomu, co jíte po půstu. Měli byste začít s lehkým a snadno stravitelným jídlem, abyste nezatěžovali trávení.

Jako jedna z možností se proto nabízí vývar, ideálně kuřecí nebo zeleninový. Ten je lehký, hydratující a obsahuje spoustu minerálů, které tělo potřebuje. Přidáním kořenové zeleniny, jako je mrkev a celer, dodáte organismu další vitamíny. Zkusit můžete i jiné lehké polévky. Mezi další vhodné suroviny patří špenát a zázvor – obsahují antioxidanty a podporují imunitní systém. Pro bleskovou přípravu jakékoli polévky se skvěle hodí nerezové tlakové hrnce, urychlí a usnadní vám vaření.

Trávení můžete podpořit i díky jogurtu s živými kulturami. Ten je výborný pro střevní mikrobiom, právě ten je přitom důležitou součástí zdravé imunity. Stačí přidat ovoce (například bobule) a semínka nebo ořechy a dostanete lehké jídlo plné vitamínů, vlákniny a antioxidantů.

Zařadit můžete také míchaný zeleninový salát s kuřecím masem nebo tofu. Listová zelenina, okurka, rajče a mrkev s lehkou zálivkou z olivového oleje a citronu představuje skvělé jídlo. Maso nebo tofu dodá bílkoviny, které tělo po půstu potřebuje.

Zařazovat samozřejmě můžete i další jídla, vždy je ale třeba postupovat opatrně a vybírat vyvážené recepty, které vám dodají všechny potřebné živiny. Abyste neztráceli čas zdlouhavou přípravou jídla, oceníte v kuchyni různé pomocníky. Vhod přijde efektivní kráječ potravin, který během chvilky připraví dokonalé plátky z pečiva, zeleniny i dalších surovin.

Podpora imunity

Imunitní systém můžete podpořit i přírodními nápoji, ty je dobré zařadit do jídelního okna. Jde o „immunity shots“ – malé dávky koncetrovaných nápojů, jejichž úkolem je posílit imunitní systém. Dodávají tělu vitamíny a další prospěšné látky.

Oblíbenou kombinací je zázvor, kurkuma a citron, přidat můžete i med pro sladší chuť a další benefity. Takový nápoj je bohatý na vitamín C, zázvor podporuje trávení a kurkuma má protizánětlivé účinky. Ale vyzkoušet můžete i zeleninový shot s mrkví a řepou. Stačí rozmixovat mrkev, červenou řepu a zázvor. Výsledný nápoj obsahuje spoustu vitamínu A, ale také antioxidanty.

Dlouhodobé benefity

Přerušovaný půst v kombinaci s vyváženou stravou může mít řadu zdravotních benefitů, ať už jde o podporu imunitního systému, lepší zvládání stresu či rychlejší regeneraci. Jenže je důležité, abyste měli správně nastavený režim. 

Cílem rozhodně není pouze vynechávat jídlo – jídelníček musí být pečlivě navržený, aby tělu poskytoval vše potřebné. Vybavení pro snadnější přípravu pokrmů najdete na e-shopu Banquet.